Вверх страницы

Вниз страницы

Форум Общения Беседка

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Форум Общения Беседка » Весь мир в твоей тарелке » Красиво пить - не запретишь! (коктейли и прочее...)


Красиво пить - не запретишь! (коктейли и прочее...)

Сообщений 1 страница 20 из 29

1

Выпьем с пользой и со вкусом)!?!.

Размещаем рецепты всевозможных вкусных напитков.
Пробуем и делимся впечатлениями.

0

2

дайте что нибудь с клубникой)))

0

3

я вообще коктейли не пью.. :sceptic:

0

4

Речь идет о спиртных напитках или вообще?)

0

5

Chii написал(а):

Речь идет о спиртных напитках или вообще?)

обо всех!

0

6

тащусь от морковного сока со сливками......но выжимать заколебёшься :(

0

7

А вот рецепт вкусной классики!! :flag:
Яблочный сидр.

Отобрать отдельно яблоки кислых и сладких сортов; выдержать их 5—10 дней, разложив лучше всего на соломе или на холстине, пока не станут мягче.

Тогда порубить их мелко и посредством пресса или соковыжималки отжать сок отдельно из кислых и сладких яблок. 2—3 дня выдержать на холоде, пока не осядет гуща. Процедить и смешать осторожно сладкий сок с кислым; разлить в бутылки, положив в каждую 2—3 изюминки. Выдержать 3 дня в холоде, тогда сидр готов.
Вкусняшка!!
Рецепт с сайта реклама сайтов и форумов без решения админа - запрещена!

Отредактировано Призрак (15.07.2008 12:24:47)

0

8

когда надо качественно взбодрится )) что для многих - проблема, для меня иногда тоже, то можно приготовить такое -

Камра (Макс Фрай, серия "Лабиринт")
берём чайник на литр. столовая ложка чая (рекомендую эрл грей), сахар, желательно с корицей - пол-столовой ложки,
натираем три кусочка (1см^2 каждый) тёмного шоколада, четверть чайной ложки мускатного ореха, и советую добавить чайную ложку кофе, для цвета и аромата.
это обязательные ингр.

можно добавить - чёрный рижский бальзам или зелёную пражскую бехеровку (50гр на литр, но это вопрос необходимости) )))

всё смешиваем, сыпем в чайник, заливаем горячей водой (98 градусов по Ц) и ждем 5 минут.

0

9

Новогодняя карта коктейлей: ТОП-10 праздничных рецептов

Кто только не охотился за картами сокровищ! Но зачем зря терять время, если можно создать свою уникальную карту? Карту коктейлей, которые порадуют всех гостей в новогоднюю ночь. Ведь все мы привыкли на Новый год под бой курантов загадывать свои самые заветные желания, пробуя на вкус пузырьки восхитительного шампанского. А что если немного изменить традиции? Гораздо приятнее загадывать желания, пробуя не пьянящие новогодние коктейли – с ароматом тропических фруктов, сочных ягод и магических пряностей, в бокалах, украшенных морозными узорами.

Попробуй поиграть с компонентами коктейлей! Мандарины, лимоны и апельсины – эти цитрусовые привнесут свежие нотки. А ваниль и кардамон окутают тебя восточной дымкой. Фантазируй и смешивай, ведь эта ночь – для самых смелых идей!

Новогодний стол будет не полон без искрящихся коктейлей – WomanJournal.ru предлагает 10 самых интересных рецептов коктейлей на Новый год!
https://forumupload.ru/uploads/0004/2b/69/64385-1-f.jpg
Коктейль «Ягодный дайкири»

Рецепт алкогольного коктейля дайкири с малиной и лаймом

Что нужно (на 2 персоны):
200 г замороженной малины
Кубики льда
Сок 1/2 лайма
1 ст. ложка лимонного сока
100 мл светлого рома
Небольшие ломтики лайма для украшения

Как приготовить коктейль «Ягодный дайкири»:
1. Малину разморозить и протереть через сито.
2. Лед высыпать в блендер, добавить ягодное пюре, сок лайма и лимона, ром. Хорошо перемешать.
3. Подавать сразу, украсив ломтиком лайма.
https://forumupload.ru/uploads/0004/2b/69/64385-2-f.jpg
Коктейль «Марокканский сад»

Рецепт алкогольного коктейля с апельсином и кардамоном

Что нужно (на 6 персон):
12 коробочек кардамона
6 ч. ложек апельсинового джема + ещё немного для подачи
400 мл водки
125 мл куантро
4 ст. ложки лимонного сока
Лёд

Как приготовить коктейль «Марокканский сад»:
1. Растолочь в ступке семена кардамона.
2. В кастрюльке нагреть джем, затем добавить водку и растертый кардамон. Хорошо прогреть, но не кипятить. Оставить остыть на 5 минут.
3. Добавить куантро, лимонный сок и охладить.
4. При подаче на дно бокала положить немного джема, лёд, налить коктейль, сверху украсить целым кардамоном.
https://forumupload.ru/uploads/0004/2b/69/64385-3-f.jpg
Апельсиновая «Маргарита»

Рецепт алкогольного коктейля с красными апельсинами и лаймом

Что нужно:
50 мл серебряной текилы
15 мл апельсинового ликера (апельсиновый «Кюрасао» или «Куантро»)
20 мл сока красных апельсинов
10 мл сока лайма
Лёд

Как приготовить апельсиновую «Маргариту»:
В шейкер со льдом добавить текилу, апельсиновый ликёр, апельсиновый сок и сок лайма. Хорошо смешать.
Подавать сразу же.
https://forumupload.ru/uploads/0004/2b/69/64385-4-f.jpg
Коктейль «Белый русский»

Рецепт коктейля с водкой, ликёром и сливками

Что нужно (на 6 персон):
180 мл водки
180 мл ликёра «Калуа» (Kahlua)
100 мл сливок

Как приготовить коктейль «Белый русский»:
1. В стаканчики положить лёд.
2. Разлить по 2 ст. ложки водки и 2 ст. ложки «Калуа» в каждый стаканчик. Добавить по 1 ст. ложке сливок.
Подавать сразу.
https://forumupload.ru/uploads/0004/2b/69/64385-5-f.jpg
Коктейль «Ванильный вечер»

Рецепт коктейля с ванилью, водкой, ликёром и сахарным сиропом

Что нужно:
3 горсти льда
350 мл водки
1 ч. ложка ванильного экстракта
100 мл ликёра Grand Marnier
100 мл сахарного сиропа
3 стручка ванили, разрезанные вдоль

Как приготовить коктейль «Ванильный вечер»:
1. Смешать все компоненты.
2. Разлить в бокалы для мартини и украсить половинками стручков ванили.
https://forumupload.ru/uploads/0004/2b/69/64386-1-f.jpg
Коктейль «Зимний закат»

Рецепт коктейля с шампанским, бренди и соком маракуйи

Что нужно (на 6 персон):
Сок 6 больших плодов маракуйи
По 1 ст. ложке бренди на персону
1 бутылка шампанского
6 кубиков сахара

Как приготовить коктейль «Зимний закат»:
1. Поместить по 1 кубику сахара в бокалы для шампанского, разлить по 1 ст. ложке бренди в каждый, добавить немного сока маракуйи.
2. Когда сахарные кубики пропитаются, долить шампанское.
3. Подавать охлаждённым.
https://forumupload.ru/uploads/0004/2b/69/64386-2-f.jpg
Коктейль «Шоко-тайм»

Рецепт коктейля с джином/водкой и шоколадным ликёром

Что нужно (на 4 персоны):
200 мл джина (можно заменить водкой)
50 г 70-процентного тёмного шоколада
100 мл шоколадного ликёра
Колотый лёд

Как приготовить коктейль «Шоко-тайм»: 
1. Вылить джин в кувшин. Шоколад растопить на водяной бане и тонкой струйкой добавить к джину, всё время помешивая. Долить шоколадный ликёр.
2. В шоколадную смесь добавить колотый лёд и разлить в бокалы для мартини.
3. Украсить завитком лимонной цедры.
https://forumupload.ru/uploads/0004/2b/69/64386-3-f.jpg
Мандариновый коктейль

Рецепт коктейля с водкой, ликёром «Куантро» и апельсиновым тоником

Что нужно:
2 мандарина + немного для украшения
50 мл водки
50 мл ликёра «Куантро»
Немного апельсинового тоника
Лёд

Как приготовить мандариновый коктейль: 
1. Мандарины почистить и разделить на дольки, удалив плёнки.
2. В блендере взбить все компоненты, добавить лёд.
3. Вылить в бокал для мартини, украсив шпажкой с долькой мандарина.
https://forumupload.ru/uploads/0004/2b/69/64386-4-f.jpg
Коктейль «Зимняя клюква»

Рецепт коктейля с водкой, ликёром «Куантро», клюквенным соком и лаймом.

Что нужно (на 12 персон):
200 мл водки
200 мл ликёра «Куантро»
600 мл клюквенного сока
400 мл апельсинового сока
Полоски цедры 2 лаймов
Измельчённый лёд

Как приготовить коктейль «Зимняя клюква»: 
1. В кувшин налить водку и ликёр «Куантро», добавить клюквенный и апельсиновый сок. Хорошо перемешать.
2. По бокалам выложить ледяную крошку, разлить коктейли и украсить лаймовой цедрой.
https://forumupload.ru/uploads/0004/2b/69/64386-5-f.jpg
Яблочное шампанское

Рецепт коктейля с шампанским, яблочным соком и свежей мятой

Что нужно (12 порций):
Сок 6 лимонов
75 г сахарной пудры
2 яблока
1 л ледяного яблочного сока
1 бутылка шампанского
Листики свежей мяты

Как приготовить яблочное шампанское:
1. В кастрюле на маленьком огне прогреть яблочный сок с сахарной пудрой до полного растворения. Охладить.
2. Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевину, нарезать на тонкие ломтики.
3. Смешать яблочный и лимонный сок, добавить шампанское.
4. Перед подачей в каждый бокал выложить немного яблок, залить коктейлем, добавить лёд. Украсить листиками мяты.

Автор: Наталья Гребнева
Фото: Inlovewithfood.blogspot.com, Foodlibrarian.com

0

10

999 и ещё 99 коктейлей. Коктейльная фантазия.
сост. Нестерова А.В. в формате rtf
999-i-eshhe-99-koktejjlejj.-koktejjlnaja-fantazija

Описание:
Коктейли бывают алкогольные и безалкогольные. В зависимости от действия на организм они могут быть утоляющими жажду, питательными, освежающими и тонизирующими. Существует огромное количество рецептов коктейлей и способов их приготовления. Постоянно появляются новые рецепты, что связано с открытием баров и ресторанов, которые стремятся привлечь посетителей чем-то оригинальным.
С помощью этой книги читатель научится самостоятельно делать самые разнообразные коктейли, а может быть, даже изобретёт собственный рецепт.

Содержание (список коктейлей):

Свернутый текст

Способы приготовления коктейлей
Оформление коктейлей
Дополнительные ингредиенты
Цветной лёд домашнего приготовления

Свернутый текст

   Лед из сока плодов и ягод
   Лед из экстракта плодов и ягод
   Лед с ягодами или дольками плодов
   Плодово-ягодный лед
   Ореховый лед
   Шоколадный лед
   Кофейный или чайный лед

Ароматные посыпки

Свернутый текст

   Цветная сахарная посыпка
   Сахарная посыпка с кофе
   Сахарная посыпка с ароматом ванили
   Сахарная посыпка с ароматом роз
   Сахарная посыпка со вкусом апельсина
   Ореховая посыпка
   Посыпка из миндаля
   Посыпка из миндаля с лимоном
   Посыпка из цедры

   Цукаты, суфле, муссы и другие элементы украшения коктейлей

Свернутый текст

   Цукаты
   Марципан
   Сухое варенье
   Самбук яблочно-грушевый
   Самбук яблочный
   Самбук из айвы
   Самбук из слив
   Самбук из консервированных груш
   Самбук из клубники
   Мусс из красной смородины и черники
   Мусс из земляники и малины
   Мусс яблочно-лимонный
   Мусс из ревеня
   Мусс белковый с ягодами
   Мусс медовый
   Многослойное желе из плодов и ягод
   Медовое и шоколадное желе

   Сиропы домашнего приготовления

Свернутый текст

   Сироп сахарный
   Сироп шоколадный
   Сироп карамельный
   Сироп чайный
   Сироп цитрусовый
   Сироп пряный
   Сироп мятный
   Сироп ванильный
   Сироп из лепестков роз
   Сироп из шиповника
   Сироп абрикосовый (сливовый, персиковый)
   Сироп калиновый (рябиновый)
   Сироп гвоздичный
   Сироп тминный
   Сироп кофейно-ореховый
   Сироп земляничный (клубничный)
   Сироп банановый
   Гренадиновый сироп
   Сироп малиновый
   Соус-сироп вишневый
   Соус-сироп дынный

   Ликёры домашнего приготовления

Свернутый текст

   Ликер вишневый
   Ликер клубничный
   Ликер малиновый
   Ликер смородиновый
   Ликер из черноплодной рябины
   Ликер лимонный
   Ликер мандариновый
   Ликер яблочный
   Ликер грушевый
   Ликер из лепестков роз
   Ликер из цветков черемухи
   Ликер кофейный
   Ликер по-французски
   Ликер чайный

   Алкогольные коктейли

Свернутый текст

   Ликёры
   Коньяк
   Вермут
   Шампанское
   Виски
   Ром
   Рецепты алкогольных коктейлей

Свернутый текст

   Коктейль «Орнелла»
   Коктейль «Оазис»
   Коктейль «Оксана»
   Коктейль «Мэри»
   Коктейль «Вояж»
   Коктейль «Юлия»
   Коктейль «Анжелика»
   Коктейль «Очарование»
   Коктейль «Упоение»
   Коктейль «Испания»
   Коктейль «На здоровье»
   Коктейль «Маруся»
   Коктейль «Вероника»
   Коктейль «Белые тучи»
   Коктейль «Азиат»
   Коктейль «Лакомка»
   Коктейль «Ветерок»
   Коктейль «Жеманный»
   Коктейль «Орбита»
   Коктейль «Трио»
   Коктейль «Искры света»
   Коктейль «Амур»
   Коктейль «Черногория»
   Коктейль «Дельфин»
   Коктейль «Прелесть»
   Коктейль «Дракон»
   Коктейль «Тарас»
   Коктейль «Ералаш»
   Коктейль «Кальвадос»
   Коктейль «Эвелина»
   Коктейль «Николас»
   Коктейль «Гала»
   Коктейль «Гиацинт»
   Коктейль «Мосты»
   Коктейль «Осенний»
   Коктейль «Италия»
   Коктейль «Лана»
   Коктейль «Анна»
   Коктейль «Диди»
   Коктейль «Мини»
   Коктейль «Рокки»
   Коктейль «Тропики»
   Коктейль «Климат»
   Коктейль «Гаргантюа»
   Коктейль «Корсика»
   Коктейль «Капитал»
   Коктейль «Королек»
   Коктейль «Равнина»
   Коктейль «Ярмарка»
   Коктейль «Корона»
   Коктейль «Орландина»
   Коктейль «Выбор»
   Коктейль «Анапа»
   Коктейль «Гренландия»
   Коктейль «Зорро»
   Коктейль «Каратау»
   Коктейль «Префект»
   Коктейль «Берег»
   Коктейль «Шпиль»
   Коктейль «Перчинки»
   Коктейль «Мексиканский залив»
   Коктейль «Фонтан желаний»
   Коктейль «Вишневый»
   Коктейль «Корабельный»
   Коктейль «Чили»
   Коктейль «Южный»
   Коктейль «Узоры»
   Коктейль «Жгучий»
   Коктейль «Айдахо»
   Коктейль «Дионис»
   Коктейль «Аполлон»
   Коктейль «Странник»
   Коктейль «Магадан»
   Коктейль «Фауст»
   Коктейль «Цунами»
   Коктейль «Беби»
   Коктейль «Сиеста»
   Коктейль «Малинник»
   Коктейль «Кокетка»
   Коктейль «Аквариум»
   Коктейль «Виртуальность»
   Коктейль «Енисей»
   Коктейль «Родео»
   Коктейль «Западный ветер»
   Коктейль «Морской конек»
   Коктейль «Тута Барсен»
   Коктейль «Свежесть»
   Коктейль «Мартовский»
   Коктейль «Изабелла»
   Коктейль «Дерзкий»
   Коктейль «Бодрость»
   Коктейль «Одиночество»
   Коктейль «Рождественский»
   Коктейль «Канадский»
   Коктейль «Джимми»
   Коктейль «Виски сауэр»
   Коктейль «Матильда»
   Коктейль «Брачное агентство»
   Коктейль «Спасительный»
   Коктейль «Свежесть»
   Коктейль «Хорватия»
   Коктейль «Марго»
   Коктейль «Цыганский романс»
   Коктейль «Римские каникулы»
   Коктейль «Стрела Амура»
   Коктейль «Молли»
   Коктейль «Джульетта»
   Коктейль «Эвридика»
   Коктейль «Колорадо»
   Коктейль «Копенгаген»
   Коктейль «Магический»
   Коктейль «Кроличья нора»
   Коктейль «Денди»
   Коктейль «Радужные сны»
   Коктейль «Лира»
   Коктейль «Провинция»
   Коктейль «Гималайские грезы»
   Коктейль «Золотое дно»
   Коктейль «Розалин»
   Коктейль «Двуликий Янус»
   Коктейль «Поэтический»
   Коктейль «Летная погода»
   Коктейль «Оранжевое лето»
   Коктейль «Ночной разговор»
   Коктейль «Ария»
   Коктейль «Леопольд»
   Коктейль «Тамерлан»
   Коктейль «Капитанский»
   Коктейль «Забвение»
   Коктейль «Перекресток»
   Коктейль «Арлекино»
   Коктейль «Трюкач»
   Коктейль «Бабочка»
   Коктейль «Суворов»
   Коктейль «Подмосковье»
   Коктейль «Петровский»
   Коктейль «Лунатик»
   Коктейль «Улыбка»
   Коктейль «Каприз»
   Коктейль «Звуки природы»
   Коктейль «Волшебные струны»
   Коктейль «Любительский»
   Коктейль «Звездопад»
   Коктейль «Дикий Запад»
   Коктейль «Экзотический вояж»

   Коблеры

Свернутый текст

   Коблер «Апельсиновый»
   Коблер «Эфирный»
   Коблер «Кавказская пленница»
   Коблер «Охотничий дебют»
   Коблер «Океан любви»
   Коблер «Соловьиная роща»
   Коблер «Искра надежды»
   Коблер «Бойцовский клуб»
   Мартини «Поворотный сюжет»
   Мартини «Воздушный поцелуй»
   Коктейль «Мирный диалог»

Многослойные коктейли

Свернутый текст

   Коктейль «Кюрасао»
   Коктейль «Эротика»
   Коктейль «Красная луна»
   Коктейль «Согревающий»
   Коктейль «Амстердам»
   Коктейль «Звезда»
   Коктейль «Оракул»
   Коктейль «Ирен»
   Коктейль «Нить Ариадны»
   Коктейль «Казачий бунт»
   Коктейль «Татьянин день»
   Коктейль «Пурга»
   Коктейль «Гяур»
   Коктейль «Российские просторы»
   Коктейль «Клубы дыма»
   Коктейль «Крейсер»
   Коктейль «Дуэль»
   Коктейль «Рубиновый»
   Коктейль «Райский уголок»
   Коктейль «Мятный»
   Коктейль «Сладкий»
   Коктейль «Кадриль»
   Коктейль «Сумерки богов»
   Коктейль «Травяной»
   Коктейль «Алиса»
   Коктейль «Встряска»
   Коктейль «Антошка»
   Коктейль «XX век»
   Коктейль «Чарльстон»
   Коктейль «Космос»
   Коктейль «В гостях у Шрека»

   Пивные коктейли

Свернутый текст

   Коктейль «Пиво с виски»
   Коктейль «Яичный»
   Коктейль «Питерский»
   Коктейль «Ласковый зверь»
   Коктейль «Пиво с джином»
   Коктейль «Пиво с чаем»
   Коктейль «Пиво с ликером»
   Коктейль «Пиво с лимоном и водкой»

   Отрезвляющие коктейли

Свернутый текст

   Аустер «Коньячный»
   Аустер «Пикник на обочине»
   Аустер «Храбрец»
   Аустер «Заветная мечта»
   Аустер «Томатный»
   Аустер с джином
   Аустер «Комбинация»
   Аустер «Острый»

   Напитки, приближенные к коктейлям

Свернутый текст

   Флипы

Свернутый текст

   Флип «Коньячный»
   Флип «Карл»
   Флип «Утречко»
   Флип «Перед сном»
   Флип «Ямайка»
   Флип «Российский»
Флип «Ореховый»
   Флип «Белоснежка»
   Флип «Согревающий»
   Флип «Малиновый»
   Флип «Ромовый»
   Флип с коньяком и ликером

   Эг-ноги

Свернутый текст

   Эг-ног «Вьюга»
   Эг-ног «Лакомка»
   Эг-ног «Ягодный»

   Боули

Свернутый текст

   Боуль с вином и шампанским
   Боуль с белым вином и апельсиновым соком
   Боуль «Чайный»
   Боуль «Абрикосовый»
   Боуль с апельсинами
   Боуль «Золотистый»
   Боуль «Дынный»

   Пунши

Свернутый текст

   Пунш «Грация»
   Пунш «Греческий»
   Пунш «Хищник»
   Пунш «Ненаглядный»
   Пунш «Старина»
   Пунш «Мозаика»
   Пунш «Кофейный»
   Пунш «Славянофил»
   Пунш «Душистый»
   Пунш «Венесуэла»
   Пунш «Небылица»

   Крюшоны

Свернутый текст

   Крюшон «Свадебный»
   Крюшон «Клубника с шампанским»
   Крюшон «Вишневый»

   Гроги

Свернутый текст

   Грог «Молочный»
   Грог «Осенний»
   Грог «Галина»
   Грог «Островитянин»
   Грог «Водочный»
   Грог «Ливия»

   Глинтвейны

Свернутый текст

   Глинтвейн «Экстаз»
   Глинтвейн «Чары»
   Глинтвейн «Адель»
   Глинтвейн «Спарки»
   Глинтвейн «Долгожитель»
   Глинтвейн «Вечерние бдения»

   Физы

Свернутый текст

   Физ с коньяком
   Физ с лимоном
   Физ с шоколадом
   Физ с томатным соком
   Физ с ананасовым соком

   Джулепы

Свернутый текст

   Джулеп «Мятный»
   Джулеп «Клубничный»
   Джулеп со смородиной

   Безалкогольные коктейли

Свернутый текст

   Шербеты

Свернутый текст

   Шербет яблочно-апельсиновый
   Шербет «Принцесса Будур»
   Шербет «Шахразада»

   Сливочные коктейли

Свернутый текст

   Коктейль «Черно-белый»
   Коктейль «Томатно-сливочный»
   Коктейль «Грушевый»
   Коктейль «Землянично-сливовый»
   Коктейль «Персиковый»

   Молочные коктейли

Свернутый текст

   Коктейль «Тыквенный»
   Коктейль «Абрикосовый»
   Коктейль «Сливовый»
   Коктейль «Снегурочка»
   Коктейль «Медовый»
   Коктейль «Чайный»
   Коктейль «Мандариновый»
   Коктейль «Кофейно-молочный»
   Молочно-яичные коктейли
   Коктейль «Чайно-яичный»
   Коктейль «Кофейно-яичный»
   Коктейль «Шоколадно-яичный»
   Коктейль «Ванильно-яичный»
   Коктейль «Экватор»
   Коктейль «Лебединый замок»
   Коктейль «Уютный»
   Коктейль «Ароматный»
   Коктейль «Чудо»
   Коктейль «Манговый рай»

   Молочные коктейли с мороженым

Свернутый текст

   Коктейль «Шоколадный с мороженым»
   Коктейль «Чайный с мороженым»
   Коктейль «Апельсиновый с мороженым»
   Коктейль «Вишневый с мороженым»
   Коктейль «Грушевый с мороженым»
   Коктейль «Медовый с мороженым»

   Плодово-ягодные коктейли

Свернутый текст

   Коктейль из яблочного и виноградного соков
   Коктейль «Чайно-фруктовый»
   Коктейль «Плодово-ягодный»
   Коктейль «Клубничный»
   Коктейль «Малиновый»
   Коктейль «Черничный»
   Коктейль «Брусничный»
   Коктейль «Томатный»
   Коктейль «Овощной»

   Диетические коктейли

Свернутый текст

   Коктейль «Малиново-молочный»
   Коктейль «Мятно-молочный»
   Коктейль «Ванильно-молочный»
   Коктейль «Вишнево-молочный»
   Коктейль «Смородиново-молочный»
   Коктейль «Дынный»
   Коктейль из сиропа шиповника
   Коктейль с молоком, медом и лимоном

   Диетические коктейли с мороженым

Свернутый текст

   Коктейль «Мед с мороженым»
   Коктейль «Чай с мороженым»
   Коктейль «Апельсин с мороженым»
   Коктейль «Вишня с мороженым»

   Десертные коктейли

Свернутый текст

   Коктейль «Приятный»
   Коктейль «Славный»
   Коктейль «Ледяная сказка»
   Коктейль «Витаминный»
   Коктейль «Утренник»
   Коктейль «Нежный»
   Коктейль «Морская волна»
   Коктейль «Береговая линия»
   Коктейль «Музыкальный»
   Коктейль «Муза»
   Коктейль «Утро в Мадриде»
   Коктейль «Меркурий»
   Коктейль «Алый»
   Коктейль «Астероид»
   Коктейль «Хвойный»
   Коктейль «Шоколадный с миндалем»

   Целебные коктейли

Свернутый текст

   Коктейль «Ревень с изюмом и свекольным соком»
   Коктейль «Яблоко с аиром»
   Коктейль «Девясил»
   Коктейль «Здоровье»
   Коктейль «Черёмуха с шиповником»
   Коктейль «Брусничный с лимоном»
   Коктейль «Вересковый с земляникой»
   Коктейль «Первоцвет со зверобоем»
   Коктейль «Рябиновый»
   Коктейль «Травяной с морковным соком»
   Коктейль «Шиповник с тыквенным соком»
   Коктейль «Целебный»
   Коктейль «Боярышник с апельсином»
   Коктейль «Корни лопуха с арбузным сиропом»
   Коктейль «Осенний сбор»
   Коктейль «Одуванчики»
   Коктейль «Ромашковый»
   Коктейль «Клевер с изюмом и кефиром»

Название: 999 и еще 99 коктейлей. Коктейльная фантазия
Автор: сост. Нестерова А.В.
Формат: rtf
Размер: 1.19 MB
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Жанр: Кулинария, Напитки
Издательство: Рипол Классик
Страниц: 200
Год издания: 2008
ISBN: 978-5-386-00413-2
Название архива: Название: 999.rar

Free download e-book / cкачать бесплатно электронную книгу "999 и ещё 99 коктейлей. Коктейльная фантазия." (сост. Нестерова А.В.)

0

11

Коктейли - самая известная и одна из самых больших групп коротких напитков (short drinks).
Слово «коктейль» — английского происхождения, и указывает на то, что напитки этого типа
отличаются пестротой, наподобие петушиного хвоста (cock tail).
Современные авторы к коктейлям относят смешанные охлажденные спиртные напитки,
состоящие не менее чем из двух составляющих. 
Обычно основой коктейля служит крепкий алкогольный напиток: виски, бренди, водка и др.,
вкус которого модифицируется различными добавками.
По правилам доля высокоалкогольного компонента в  коктейле должна составлять не менее
50%.  Однако со времен сухого закона в США сохранилось множество рецептов коктейлей с
меньшим содержанием крепких алкогольных напитков. В последнее время также произошел
отход от другой классической традиции, по которой количество модифицирующих добавок
не должно превышать двух.
В состав коктейлей обязательно входит лед, с которым смешиваются в шейкере или  стакане
остальные ингредиенты.

+1

12

Физ – английский напиток, также приготовляемый с помощью миксера.
Основным компонентом физа является газированная вода, поэтому этот
игристый, сильно пенящийся напиток должен быть сильно охлажден.
Причем при приготовлении напитка все его компоненты взбиваются, а
газированная вода, лимонад, содовая и т.д. в миксере не взбиваются,
а добавляются позже прямо в бокал.

Физ из джина
8 кубиков льда
30 мл сока лимона, свежеотжатого
20 мл сахарного сиропа
50 мл джина
немного колотого льда 
1 ст. ложка газированной воды (минеральной)
Для украшения - 1 кружок лимона
Для приготовления Вам также понадобятся: шейкер, бокал для коктейля,
барное ситечко, соломинка для напитков
1. Верхнюю часть шейкера наполнить кубиками льда.
2. Добавить сок лимона, сахарный сироп, и джин. Шейкер закрыть и с
усилием встряхивать содержимое около 8 секунд 
3. Бокал на треть наполнить колотым льдом. Вылить туда же содержимое
шейкера, процеживая его через барное ситечко.
4. Кружок лимона  надрезать и прикрепить к кромке бокала. Тотчас подать
коктейль к столу с соломинкой для напитков.
вместо джина можно использовать другие напитки, созданные на основе
спирта, например, водку, ром или текилу. Физ из джина наиболее известный
из Физов, которые всегда готовят со льдо в шейкере.

+1

13

рецепт коктейля ДИКИЙ.

с предисторией.

во время оно орденоносец и нар. артист ссср а.дикий. имевший репутацию грубияна
даже у бендюжников. как-то заявился в дом актера. где в баре спросил выпивку...
бармен пытался объяснить. что здесь только коктейли. но толи мэтра рядом не было.
толи тот вмешаться не успел. не суть важно... дикий взялся обучать бармэна новому
рецепту коктэйля:
- берешь пивную кружку и аккуратно выливаешь в нее пол-бутылки водки... затем.
по ножу (как у вас принято) доливаешь оставшиеся пол-бутылки. и смешиваешь. не
взбалтывая... - и на глазах у обалдевшего бармена он схватил бокал с полученным
напитком. осушил его глотком. а по дороге к выходу. небрежно бросил через плечо:
- коктейль "дикий"! дарю...

+1

14

КОКТЕЙЛЬНЫЙ ГОРОСКОП

ДЛЯ ОВНА
Овнам сложно устоять перед новыми напитками, особенно теми, которые только появились в ассортименте баров. Еще неопробованные вкусы влекут Овнов к себе своей новизной и экзотичностью. Овны – и мужчины и женщины – уважительно относятся к крепким спиртным напиткам и, честно говоря, предпочитают их больше, чем слабоалкогольные коктейли. Виски Jack Daniels, скотч, водка – отличное угощение для мужчин. Ликер Cointreau, коктейль «Cosmopolitan» - хороший выбор для женщин.

ДЛЯ ТЕЛЬЦА
Пиво и еще раз пиво! Лучше всего классических марок, таких как Budweiser, Miller, Heineken. Что же до других напитков, то Тельцы их, конечно же, пьют, но не с таким огромным желанием, как пиво. Тельцам придутся по вкусу напитки со сладкой нотой, например, фруктовый Daiquiri, или легкой сливочностью - Pina Colada, Pink Lady или Mudslide.

ДЛЯ БЛИЗНЕЦОВ
Самое главное для Близнецов – это компания. Никакой напиток без душевной беседы не придется Близнецам по вкусу. Но из всего многообразия Близнецы выберут легкие охлаждающие напитки, например, шпритцер (белое вино с содовой) или дынное мартини, а также любое легкое летнее вино.

ДЛЯ РАКА
Раки – патриоты. Они предпочтут напитки, произведенные в той стране или том регионе, в котором они живут. Но они практически не могут устоять перед Sangria, фруктовым вином! В списке других фаворитов имеются экзотический Cuban Mojito, мексиканская текила и классическая «Маргарита».

ДЛЯ ЛЬВА
Коктейли – вот что является выбором Львов! Для них есть особенный коктейль - Leo Special, который польстит любому хищному коту или кошечке. В состав этого коктейля входит джин, ликер Cointreau, сок лайма, ликер Pernod и мятный ликер. Коктейль «Cadillac Margarita», приготовленный с ликером Grand Marnier, тоже заставит Льва мурлыкать от удовольствия. Если вы хотите сделать Льву приятное на его день рождения – устройте коктейльную вечеринку. Он оценит это по достоинству.

ДЛЯ ДЕВЫ
Эксклюзивные вина и пиво из ресторанных мини-пивоварен – Девичья слабость. Возьмите ее с собой в какой-нибудь винный тур – восхищению не будет предела! Другой вкус, который может пробудить в Деве любопытство, - это вкус трав и ягод, так что держите в своем баре вина с характерными ароматами на случай, если Дева заглянет к вам в гости.

ДЛЯ ВЕСОВ
Весы отличаются своими эстетическими претензиями, поэтому им важно даже не то, что они пьют, а из чего и как все выглядит со стороны. Они предпочитают даже простые напитки, даже пиво пить из очень хорошей, желательно лучшей, посуды, а уж коктейльных бокалов, фужеров и т.п. это касается вдвойне. Весы любят наслаждаться элегантностью шампанского, иногда шампанского с фруктами (например, классическая Мимоза) и не представляют себе идеального свидания без этого напитка.

ДЛЯ СКОРПИОНА
Темная сторона Скорпионов отдает предпочтение темным напиткам – бурбону, скотчу, темным винам, темному рому, темному пиву… Лето не самый любимый сезон Скорпионов, и уж тем более легкие летние напитки. Не вздумайте и предлагать. Если Скорпион захочет расслабиться на дачном гамаке, он выберет себе в компаньоны «Кровавую Мэри», ромовую «Bahama Mama» и им подобные напитки.

ДЛЯ КОЗЕРОГА
Козероги любят классические и сухие коктейли. Джин и тоник, обычный мартини (можно с джином, но только не с водкой), коктейли без всяких лишних гарниров и украшательств. Как и Лев, Козерог предпочитает высококачественные ликеры, лишний раз доказывающие превосходный вкус Козерогов. Из баров Козерог выберет только те, что зарекомендовали себя как самые лучшие и находятся только в уважаемых частях города. Не пытайтесь чем-либо необычным удивить Козерога, у него это вызовет лишь недоумение. Но он с удовольствием разделит с вами послеобеденное время за бокалом сухого порта с сыром на десерт.

ДЛЯ ВОДОЛЕЯ
Водолея можно, как и Овна, назвать «дегустатором всего нового». Но кроме того, о вкусе Водолея можно сказать и то, что он отличается некоторой причудливостью. В поле выбора Водолея попадут такие модные барные коктейли как «Kamikaze», «Pomtini» (водка, лайм, грейпфрут, гранат), «Keoki Coffee» (бренди, Калуа, кофе). К ним добавить еще хорошую компанию – и счастливее Водолея человека не будет! Из классики он предпочитает шампанское. Только очень хорошее.

ДЛЯ РЫБ
Рыбы лучше чем кто-либо различают тонкие ароматы напитков и отдают им предпочтение. Любимыми напитками, особенно для лета, у Рыб могут считаться Fish House Punch (ром, коньяк, лимонный сок, персиковый бренди), первосортные десертные вина. Рыбы любят дегустировать, любят, когда ассортимент напитков радует, однако, пьянеют они быстрее любого другого знака Зодиака

+1

15

коктейль ТРИ ПОРОСЕНКА.

приготовление:

покупаешь ящик водки... и
приглашаешь двух друзей.

+1

16

Клубничный коктейль

* 300 г клубники
* 500 мл молока
* 2 ч. л. сахара
* 1 ст. л. клубничного сиропа
* 4 шарика ванильного мороженого

150 г ягод размельчить с молоком и сахаром, добавить
остальные ягоды. Разлить по 4 креманкам или обычным
стаканам. В каждый стакан добавить клубничного
сиропа и по 1 шарику ванильного мороженого.

Ананасы в шампанском

* Сахарный сироп 320 мл
* Ананасовый сок 40 мл
* Дольки свежих или консервированных ананасов
* Шампанское или белое вино 100 мл

Дольки фруктов уложить в порционные бокалы, залить
сахарным сиропом. Ананасовый сок смешать с шампанским
или белым вином и долить в бокалы. Украсить дольками
ананаса и листиками мяты.

Коктейль "Выбери меня"

3 кубика льда, 50 мл водки, апельсиновый ликёр 40 мл,
апельсиновый сок, шампанское Кубики хорошо
взбалтываем с водкой, ликёром и апельсиновым соком.
Залить в фужеры, бокалы, долить хорошо остуженное
шампанское.

+1

17

коктейль РУССКИЙ ФЛАГ.

http://s45.radikal.ru/i108/1005/92/9c26d8d9a5cc.jpg

ингридиенты:

ликер "голубой курасао" - 2/6
сироп "гренадин" - 2/6
водка - 1/6
молоко - 1/6

приготовление:

водку и молоко перемешать в
отдельной посуде (шейкере).
в бокал налить слоями гренадин.
курасао. затем водку с молоком.

+1

18

Кровоточащее сердце

Что понадобится:

Ликер Адвокат - 75 мл
Ликер Кюрасао (красный) - 25 мл

Как готовить:

В бокал необходимо влить ликер Адвокат.
взять трубочку, осторожно опустить ее на дно
бокала и медленно заполнить низ бокала к
расным Кюрасао.

Маяк

Что понадобится:

Ликер Шартрез - 20 мл
Желток - 1 шт
Коньяк - 20 мл

Как готовить:

Для начала украсьте конусный бокал
сахарной корочкой.
Потом ликер, предварительно охлажденный (!),
влейте в бокал.
Затем по стенке бокала на ликер
опустите желток и посыпьте его тертым
мускатным орехом.
Далее выливаем охлажденный коньяк на желток.

Напиток готов!

+1

19

LeDi написал(а):

Козероги любят классические и сухие коктейли.

:nope: ниправда это)))

LeDi написал(а):

Козерог предпочитает высококачественные ликеры

:yep: это да

0

20

Коктейль "Дыневый"

Дыня 1 кг
Сахар 300 г
Белое вино 0,5 л
Красное вино 0,5 л
Шампанское 0,5 л
Ракия 100 г
Водка анисовая 100 г
Ликёр 100 г
Нарзан 1 л

Дыню очистить от корки и семечек, нарезать на кусочки, посыпать сахаром
и залить белым и красным вином, шампанским, небольшим количеством ракии,
анисовой водки и ликера, затем добавить нарзан, хорошо смешать, дать
настояться 1-2 ч, охладить и подать готовый коктейль. Можно разлить по
бокалам. Но если вы готовите такой коктейль к праздничному столу, то я
рекомендую вам подать его в дыне. Для этого срезать верхушку дыни, как
крышку, мякоть вынуть ложкой и смешать с сахаром и вином. Выложить
полученную смесь в дыню, хорошо охладить, подать на стол с разливной ложкой.

+1


Вы здесь » Форум Общения Беседка » Весь мир в твоей тарелке » Красиво пить - не запретишь! (коктейли и прочее...)