Наших прабабушек учили строго следовать правилам использования столового белья. К примеру, под скатерти полагалось подстилать тяжелую мягкую ткань, которая не позволяла скатерти скользить и смягчала стук тарелок и столовых приборов. Еще сложнее обстояло дело с праздничными скатертями, которые полагалось крахмалить. Цвет скатерти также строго регламентировался. Парадная скатерть должна была быть белоснежной и плотной, а для завтрака и чаепития наиболее подходящими считались цветные или вышитые скатерти. Столовое белье (скатерти) готовилось в приданое перед свадьбой невесты.
Двадцатый век со свойственным ему минимализмом заменил скатерти салфетками под столовые приборы. Однако к концу века скатерти стали возвращаться в моду. Натуральные ткани постепенно возвращаются на наши столы, правда отделка стала совершенно иной: рисунки наносятся на скатерти краской или вышиваются машинами. Скатерти по-прежнему изготавливают из льняного полотна и плотного хлопка. Цвет скатерти рекомендуется выбирать в соответствии с цветом посуды: чем ярче посуда, тем более светлой должна быть скатерть. А скатерти ярких насыщенных цветов прекрасно сочетаются с белым фарфором и хрусталем.
Немного об истории скатерти
Скатерть имеет длинную историю. С древних времен скатерти являлись незаменимой вещью в хозяйстве. Достаточно вспомнить русские народные сказки - практически невозможно найти такую, в которой нет упоминания о волшебной скатерти-самобранке. Во времена Советского Союза также трудно было найти дом, в котором не было стола без белоснежной скатерти. Да и в наше время вряд ли есть дома, в которых нет ни одной скатерти. Объясняется это тем, что скатерть помогает придать любому приему пищи приятное ощущение праздника.
Раньше на все случаи застолья можно было обойтись одной белой скатертью. Времена меняются и сейчас скатерти должны отвечать по цвету, качеству материала и рисунку, соответствующему торжеству. Скатерти играют едва ли не главную роль на праздничном столе. Красивые скатерти - признак изысканности и хорошего вкуса. Скатерти и салфетки, выполненные в одном стиле, украсят праздничный стол и подчеркнут значимость торжества.
Скатерть - как необходимый элемент оформления праздничного стола
Красивое столовое белье - скатерти, салфетки, фуршетные юбки и т.д. создают теплую праздничную атмосферу. Конечно, скатерти можно шить на заказ - тогда они идеально подойдут по стилю и размеру. Однако готовые скатерти стандартных размеров сэкономят Ваши деньги, да и приобрести их гораздо проще.
Праздничный стол - это не только еда и напитки - это в какой-то степени произведение искусства, гордость устроителей праздника. Гости оценят не только вкусно приготовленные блюда, но и то, насколько красиво оформлен стол. Скатерть - царица стола, красивая скатерть - признак изысканности и хорошего вкуса. С помощью скатерти создается особая атмосфера уюта.
В торжественных случаях обычно используются банкетные скатерти, когда необходимо накрыть большой праздничный стол. Ни для кого не секрет, что сидеть за столом, на котором лежит красивая праздничная скатерть, очень приятно.
В век прогресса и технологий, когда все спешат и торопятся, когда нет времени даже пообедать толком, кухня для каждого из нас является не только местом, олицетворяющим спокойствие и отдых, это также и место, где можно спокойно и с комфортом поесть. Постелите на кухонный стол новую скатерть, и Вы увидите, как изменится настроение близких Вам людей. А если в тон скатерти положить текстильные салфетки, то простой прием пищи превратится в праздничный ритуал.
Скатерти всегда считались украшением стола. Даже если по русской традиции стол полностью заставляли угощениями, узорные края скатерти все равно обращали на себя внимание. Скатерти бережно хранили и передавали по наследству. Также скатерти обязательно входили в приданое любой девушки.
Сервировка стола: скатерти
При официальном приеме лучше всего положить на стол белую камчатую скатерть, а под нее - войлочную или фетровую подкладку. (Если у вас нет такой подкладки, вырезанной по размеру стола, можно положить на него сложенную белую простыню.) Камчатые скатерти наиболее традиционны, они вполне подходят для любой столовой с современной обстановкой в английском или французском стиле. Если обед дается в старомодном помещении с низким потолком, на стол можно постелить вышитую либо кружевную скатерть. Кружевные и льняные скатерти принято стелить без каких бы то ни было подкладок.
При использовании камчатых или полотняных скатертей их центральная складка должна быть совершенно прямой и проходить точно по центру стола с одного конца до другого. Если скатерть расшита узорами, проследите за тем, чтобы она была постелена не наизнанку, и вышивка или монограмма были бы правильно расположены на столе.
Края скатерти, покрывающей стол, за которым сидят гости, могут свисать примерно на восемь дюймов. Они не должны касаться пола, как в том случае, когда вы устраиваете прием "а-ля фуршет".
Как бы вы ни беспокоились о том, чтобы вашу прекрасную - возможно, полученную по наследству - камчатую скатерть не испачкали, никогда не покрывайте ее прозрачной полиэтиленовой пленкой. Вид поверхности стола станет неопрятным, скользким на ощупь, рисунок ткани нельзя будет как следует разглядеть. Если вам жалко постелить такую скатерть на стол, храните ее в ящике, а для приема гостей купите клеенку, имитирующую хорошую скатерть!
В современной химчистке с ткани удаляют почти любые пятна, и если уж у вас есть красивая скатерть, ее лучше не прятать, а использовать, чтобы и самим получать удовольствие от красиво накрытого стола, и радовать им гостей.